DOMBRES DE CREVETTES

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients Pour les boulettes il faut: 300 g de farine, du sel, 2 càs d'huile de tournesol, un peu d'eau.

500 g de crevettes, 100 g de lardons, 1 bte de tomates concassées, 2 tomates fraiches, 1 càs de concentré de tomates, 1 oignon, 2 g d'ail, du persil, 1 piment végétarien ou piment au choix, 1/2 citron vert, sel et poivre, de l'huile de tournesol, du thym et une feuille de laurier.

Préparation:

Faire revenir les oignons émincés, l'ail hachée finement et les lardons, puis ajoutez le concentré de tomates, les tomates concassées, le thym, laurier, sel et poivre ; laissez cuire 10 mn à peu près. Mettre les crevettes, le piment végétarien ciselé, les tomates fraiches coupées, couvrir et portez à ébulition. Ensuite ajoutez un peu d'eau pour couvrir les crevettes, les boulettes et laissez mijoter pendant 20 mn environ (goûtez les dombrés pour s'assurer qu'ils sont cuits à l'intérieur). En fin de cuisson presser le demi citron, le persil ciselé, La sauce doit être ontueuse, salez à votre convenance.

Pour les boulettes : Mélangez la farine, avec un peu d'eau, l'huile et le sel pour obtenir une boule qui ne colle plus aux doigts, puis faites des petites boules la grosseur d'une olive, si la pâte colle aux doigts rajoutez un peu de farine.