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GATEAU MONT BLANC
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
POUR LA GENOISE8 gros oeufs400 g de sucre300 g de farinecannelle zeste de citron vertFacultatif 1 càs de rhum
Pour LA CREME1 bt de lait concentré sucré1 bt de lait concentré non sucré1 bt de lait de coco
Pour épaissir2 càs de maïzéna dans un peu de lait froidDECO1 sachet de noix coco rapée et des biscuits à la cuillère.
Préparation:
Battre les blancs d' oeufs en neige ferme.
Ajouter le sucre en petite quantité, tout en continuant à battre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Puis ajouter les jaunes d' oeufs, ensuite la farine et battre encore un peu.
Parfumer avec la cannelle, les zestes de citron et le rhum.
Bien mélanger le tout et enfourner à 185° et 30 mn environ.
POUR LA CREME.
Dans une grande casserole, mélanger les 2 laits concentrés.
Le lait de coco, zeste de citron et cannelle. Porter à ébullition.
Epaissir avec la maïzena diluée dans un peu de lait.
La crème doit être onctueuse.
Séparer la génoise en deux et mettre la moitié de la crème.
Ensuite mettre le restant de la crème par dessus et sur les côtés,
Aligner vos biscuits à la cuillère nappée de crème autour du gâteau.
A FAIRE LA VEILLE et METTRE AU FRAIS.
BON APPETIT !!!!!!!!!
Publié par ROSELINE 26 - https://www.lesfoodies.com/larosy52