Langoustes grillées à l'antillaise

Dans un saladier, ajoutez l'huile, le jus de citron, quelques cives, les échalotes, ail, un peu de persil, sel et poivres, le piment végétarien et le piment de cayenne ou d' espelette.

Arrosez les langoustes, coté chair avec cette marinade, et saupoudrez d'un peu de paprika, et terminer par les herbes de provinces.

Faire griller les langoustes 10 mn côté carapace, puis les retourner côté chair en surveillant la cuisson 10 mn environ.

Disposez les dans un grand plat, et arrosez juste au moment de servir avec le reste de la marinade.