Petits pains briochés au chocolat.

Dans un saladier, ajoutez 500 g de farine, les oeufs battus en omelette, le sucre le sel, le beurre ramolli, et la levure diluée dans un verre d'eau un peu tiède.

Bien mélangez afin d'obtenir une pâte onctueuse, ajoutez petit à petit le reste de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle pas au doigt, si necessaire ajouter encore un peu de farine, pétrissez un peu et faire une boule.

Recouvrez avec une serviette et laissez reposer au chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Faites des pâtons en ajoutant votre chocolat et les enrouler.

Laissez encore reposer jusqu'à ce qu'ils doublent de volume,

Battre le jaune d'oeuf et dorer chaque petit pain.

Préchauffez votre four à 180° et enfournez.