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RÔTI DE PORC AUX PRUNEAUX
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de rôti de porc 25 Cl de vin blanc 20 Cl de bouillon de volaille 2 Càs de d'huile 100G de lardons Des pruneaux 20 G de beurre Sel et poivre Du thym 2 Oignons 2 G d'ail.
Préparation:
Salez et poivrez le rôti, farcir de pruneaux à l'aide d'un couteau. Faites chauffez l'huile et le beurre dans une cocotte. Retournez la afin qu'elle soit bien dorée.
Retirez un peu de graisse de cuisson et ajoutez les lardons faire revenir un peu, déglacez au vin blanc, et mouillez avec le bouillon de volaille, grattez le fond de la cocotte pour décoller les sucs, ajoutez les oignons coupés, les gousses d' ails écrasées et le thym. Préchauffez votre four à 200° et enfournez 1 heure environ, Pensez à arroser le rôti régulierement. Vous pouvez ajouter des pommes de terres autour du rôti, et vous aurez un plat complet.
Publié par ROSELINE 26 - https://www.lesfoodies.com/larosy52