Axoa

Hacher le veau avec un hachoir à viande ou l'acheter déja hacher ou encore le découper menu-menu au couteau puis hacher à part les oignons et les poivrons. Faire revenir le veau dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les oignons, poivrons, l'ail hacher pendant 10 mn puis ajouter le reste des ingrédients et cuire 30 mn à petit feu, il faut qu'il reste un peu de jus donc rajouter un peu d'eau en cour de cuisson, variante moi dés le début j'ajoute 5 pommes de terre à chair ferme couper en gros cubes mais je rajoute un peu plus d'eau car les pommes de terre absorbe le jus et rectifier l'assaisonnement en cour de cuisson que cela ne soit fade.