Millasson

Mélanger les jaunes d'oeufs avec les sucres puis le beurre fondu puis la farine mélanger avec la levure puis le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux, battre les blancs en neige et les mélanger délicatement avec le reste, mettre dans un moule à manqué et répartir le rhum dessus, mettre au four 40 mn à 180° surveiller la cuisson il dore très vite sinon poser un papier d'alu dessus en cour de la cuisson, le résultat doit donner un genre de flan dessous et une génoise dessus, peu ètre parfumer au citron, au choix.