Tajine à l'abricot

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg d'épaule d'agneau250 gr d'abricots sec1 oignon1 gousse d'ail1 c à s de caramel liquide1 c à c de Ras el hanout2 c à s d'huile d'olive1/2 litre d'eau2 cubes de bouillon de boeuf

Préparation:

Découper l'agneau en morceau et faire revenir dans l'huile puis ajouter l'oignon hacher puis l'ail, le ras el hanout, le caramel, les 2 cubes, l'eau et les abricots, couvrir et cuire 1H30 à petit feu.