Granité aux fraises

Faire un sirop avec l'eau et les sucres
Mixer les fraises
Une fois refroidi, mélanger le sirop aux fraises.
Passer le tout au chinois, le granité n'aura ainsi pas de grains.
Mettre la préparation dans un plat allant au congélateur
Au bout d'une quinzaine de minutes quand l'appareil commence à figer et à former des paillettes, remuer l'ensemble avec une fourchette.
Renouveler l'opération plusieurs fois jusqu'à ce que le granité ait bien durci.
Servir dans des coupes ou dans un grand verre avec une paille.