Pâte feuilletée en escargot

Sortir le beurre du congélateur et le couper en petits morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur à lames tranchantes.
Amalgamer quelques secondes à vitesse maximale.
Fariner votre plan de travail et poser la pâte.
Former une boule sans la travailler.
Étaler la pâte au rouleau
Commencer à replier
Vous devez avoir une bande un peu épaisse.
Rouler la pâte jusqu'à former un escargot.
Filmer et mettre au frais plusieurs heures.
Sortir la pâte du réfrigérateur et couper la en 2.
Aplatir en 2 disques de 30 cm environ.