Petit bar (loup) au four et au fenouil sauvage

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 loup de 500 g (déjà vidé) 2 grosses tomates 1 citron 1 petit bouquet de fenouil sauvage 3 ou 4 petites pommes de terre Huile d'olive Sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °
Laver les tomates, les pommes de terre, le citron et le fenouil.
Faire précuire les pommes de terre.
Couper les en rondelles.
Rincer le poisson, le sécher et le déposer dans un plat allant au four.
Saler, poivrer l'intérieur et y mettre une partie du fenouil
Badigeonner le poisson d'huile d'olive, saler et poivrer.
Déposer tout autour des rondelles de tomates et de pommes de terre.
Mettre 2 ou 3 rondelles de citron ainsi que le restant de fenouil sur le poisson.
Mettre au four pour 15 minutes.
Sortir et servir aussitôt