REBLOCHONNADE AUX CHAMPIGNONS

Eplucher et laver les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante une vingtaine de minutes.
Laver les champignons (si vous avez autre chose que des champignons de Paris ce sera encore meilleur) et les couper en lamelles.
Détailler les gousses d'ail et les faire revenir dans un peu d'huile. Puis jeter les champignons. En fin de cuisson ajouter le persil.
Faire revenir les allumettes dans une poêle sans matière grasse.
Dans des cocottes individuelles déposer une couche de pommes de terre coupées en rondelles, quelques champignons, un peu de lardons et 2 tranches fines de reblochon.
Renouveler l'opération une fois.
Préchauffer le four à 200 ° et enfourner pour environ 15 minutes.
Le reblochon du dessus va devenir croustillant tandis que celui du milieu va fondre et enrober tous les ingrédients.