Tarte salée brocolis saumon fumé

Sortir le beurre 1 heure avant pour qu'il ramollise
Mettre dans le bol du robot, la farine, le beurre mou et le sel.
Mélanger, puis ajouter l'eau, la pâte s'amalgame.
Filmer et mettre au frais 1 heure.
Faire cuire les brocolis.
Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs, la crème, le poivre et un peu de sel.
Fariner un plan de travail, sortir la pâte et l'étaler suivant la forme de votre moule.
Préchauffer le four à 200 ° 
Beurrer votre moule ou utiliser une feuille de papier cuisson.
Foncer la pâte, la piquer avec une fourchette, recouvrir de papier cuisson et de billes de céramique.
Enfourner pour 10 minutes 
Sortir, repartir les brocolis et le saumon puis verser l'appareil.
Parsemer le gruyère
Et enfourner pour environ 20 minutes.