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Tarte spirale aux carottes et courgettes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte1 oeuf110 g de beurre mou240 g de farine"1 c à soupe de curry1 pincée de sel
Pour la garniture4 petites carottes4 petites courgettes2 c à soupe de persil et/ou basilic20 cl de crème liquide150 g de ricotta100 g de parmesan2 c à soupe de moutarde1 c à café de currySel et poivre
Préparation:
La pâte
Mélanger la farine avec le curry et le sel. Incorporer le beurre ramolli puis l'oeuf préalablement battu.
Travailler légèrement la pâte, filmer et mettre 1 heures au frais.
La garniture
Peler les carottes et les tailler en fines lanières. Faire de même avec les courgettes.
Fouetter les oeufs avec la crème, la ricotta, le parmesan, les herbes, le curry, le sel et le poivre.
Préchauffer le four à 190°
Etaler la pâte puis foncer une moule tapissée de papier cuisson.
Recouvrir de moutade puis disposer les lanières de légumes en partant du bord vers le centre.
Verser l'appareil puis enfourner pour environ 40 minutes.
Servir chaud, tiède ou froid.
Publié par latabledeclara - https://www.lesfoodies.com/latabledecla