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Cake safrané au chorizo et tomates séchées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Oeufs12 Cl de creme liquide150 G de farine1 Sachet de levure chimique8 Cl huile olive1 C. S de mascarponneSel poivre4 À 5 filaments de safran (infusés dans la crème pendant au moins 1 heure, si possible 4 h)1/ 2 Baton de chorizo coupé en tranche fine100 G de tomates séchées à l'huile et coupées en petits morceaux
Préparation:
Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez les, ajoutez la farine progressivement avec la levure, bien mélanger, la pâte doit etre lisse.
Rajoutez la crème safranée, l'huile d'olive, le mascarponne, fouetter entre chaque étape, terminez avec sel et poivre.
Mettre au frigo 30 mns.
Préchauffez le four à 180°.
Incorporer tomates, et chorizo à la pâte, bien mélanger.
Verser dans un moule a cake préalablement beurré et fariné, faire cuire 25 à 30 mns.
Couvrir d'une feuille d'alu à mi cuisson pour éviter que la surface ne brule.
Démoulez et servir avec une salade composée.
Publié par la tite souris - https://www.lesfoodies.com/latitesouris