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Curry de crevettes au lait de coco et chou chinois sauté au soja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
300 G de gambas surgelées et décortiquées, crues2 C. C de curry1 Morceau de gingembre1 Bâton de citronelle20 Cl de lait de coco10 Cl de crème fleurette1 C. S d'huile d'oliveCiboulette et persil, sel et poivre noir
Préparation:
Faire chauffer le work, ajouter l'huile d'olive y faire revenir le gingembre et la citronelle coupés en lamelle,
Ajouter les crevettes sur feu vif, les faire dorer, puis baisser le feu, verser le lait de coco et la crème, le persil ciselé, saler, poivrer et faire mijoter environ 10 mns ;.
Au moment de servir décorer avec la ciboulette.
Je l'ai ai accompagné de chou chinois revenu au work avec 1 oignon et un filet de soja, puis j'ai laissé mijoter 15 à 20 mns.
Publié par la tite souris - https://www.lesfoodies.com/latitesouris