Poivrons farcis façon poisson à l'indienne

Coupez vos poivrons en deux puis épépinez-les.
Mettez-les au four à 180°c le temps de préparer la farce.
Emincez les oignons puis faites-les revenir dans un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Ajoutez l'ail émincé.
Coupez la carotte et la courgette en brunoise puis ajoutez-les à la préparation.
Ajoutez ensuite toutes les épices, salez, poivrez et ajoutez la coriandre ciselée.
Versez la crème liquide (autant au que voulez).
Coupez le poisson en cubes puis ajoutez-les à la préparation.
Laissez cuire 30 mins à couvert.
Faites réduire la sauce puis ôtez la casserole du feu.
Placez vos poivrons dans un plat allant au four puis farcissez-les de la préparation.
Parsemez de gruyère râpé si vous le souhaitez puis enfournez pour 20-30 mins à 18°c.
Servir aussitôt avec le reste de la sauce si il vous en reste !