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Fondue au rocquefort
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
130 Gr de roquefort 250Gr de beaufort 300 Gramme de comté 280 Gr de gruyère suisse Ail 3Dl de vin blanc Une c. A. S de moutarde Une c. A. S de maizena Une pincé de bicarbonate
Préparation:
Couper le fromage en fine lamelles, mettre l'ail en petits morceaux et 2 dl de vin blanc dans le caquelon, mettre une pincée de bicarbonate, des que le tout est a ebulition, mettre le fromage, coutinuer de remuer, ajouter la maizena pour lier le fromage, rajouter la moutarde qui va absorber le gras rendu par le roquefort..... Si la fondue est trop epaisse rajouter un peu de vin blans....
Un régal
Un régal
Publié par laulau - https://www.lesfoodies.com/laulau