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Purée de brocoli au bleu d'auvergne laulau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de brocoli 50 Gr de bleu d'auvergne 40 Gr de beurre 1 C. A. S de crème fraiche Noix de muscade Sel et poivre
Préparation:
Laver et egoutter le brocoli, dtailler le bouquet en petits morceaux.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le brocoli, saler, poivrer. Couvrir a feu doux et laisser cuire 10 min.
Pendane ce temps ecraser le bleu et la crème fraiche.
Quand le brocoli est cuit, le passer au moulin a legumes. Ajouter la crème et le bleu, raper la noix de muscade au dessus de la purée.
Servir bien chaud avec un pti pinot gris hummmm.
Publié par laulau - https://www.lesfoodies.com/laulau