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Purée de chou-fleur aux lardons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de chou fleur ( frais ou surgelé) 100Gr de lardons fumés2 C. A. S de crème fraiche épaisse2 Feuilles de lauriers 2 Brins de thymNoix de muscadeSel et poivre
Préparation:
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y deposer le chou fleur, le thym et le laurier, couvrir a moitié et laisser cuire 12 a 15 min., Le chou fleur doit etre tendre.
Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poele chaude.
Retirer le thym et le laurier de la casserole, egoutter le chou fleur et le passer au moulin a legume, (ou bien l'ecraser a la fourchette), ajouter la creme, les lardons le sel et le poivre...
Raper un petit peu de noix de muscade et servir aussitot.... Juste delicieux.
Publié par laulau - https://www.lesfoodies.com/laulau