Tartare de poissons fumés et lamelles de pommes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 gr de saumon fumé 150gr de haddock 150 gr de hareng fumé 1 oignon rouge quelques brins d'aneth et de coriandre 2 c.a.s d'oeufs de saumon ou de truite 2 pommes non traitées.
Pour la sauce :le jus de 2 citrons 1 c.a.café de savora 5 c.a.s de creme liquide 1 c.a.s de miel liquide poivre du moulin

Préparation:

Coupez le poisson en petits dés. Hachez finement l'oignon et les herbes. Melangez tous ces ingredients ensemble en ajoutant les oeufs de poisson. Couvrez la préparation et reservez au frais.

Mélanger le jus de citron avec la savora, la crème, le miel, du sel et du poivre puis reservez.

Au moment de servir, lavez les pommes sous l'eau tiède essuyer les et coupez les en fine lamelles.

Servez le tatare sur les lamelles de pommesavec la sauce a part.