Andouillettes aux tomates et oignons

Couper les andouillettes en rondelles assez larges.
Les faire cuire dans une poêle. Elles doivent griller un peu (~ 2 min de chaque côté).
Verser le vin blanc, laisser évaporer un peu. Mettre en attente.
Laver, éplucher, épépiner les tomates et les couper en gros morceaux.
Peler et émincer les oignons.
Dans la même poêle, non lavée, faire revenir les oignons et ajouter les tomates. Cuire pendant 5 min.
Remettre l'andouillette et laisser cuire pendant 10 min. Mélanger, saler, poivrer.

Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/05/andouillettes-aux-tomates-et-oignons.html

Source : sur la base de la recette de PETITE CUILLERE ET CHARENTAISE