Blettes (bettes) à la crème et bacon

Préparation 20 min Cuisson 45 min 2/3 personnes.

Laver les blettes. Replier, sur la longueur, le légume et couper en moyens tronçons, aussi bien les feuilles que les tiges. Mais garder les feuilles et les tiges séparément.
Émincer l'oignon et l'ail (dans mon robot pour moi)
Dans une poêle avec couvercle, chauffer l'huile, ajouter l'oignon et l'ail émincés, les allumettes de bacon et les tiges des blettes.
Laisser cuire pendant 10 min. Remuer de temps en temps.
Ajouter les feuilles, Remuer et laisser cuire 10 min.
Réduire le feu et laisser cuire, à couvert, pendant 25 min.
Mélanger le fromage blanc, la moutarde, le paprika. Saler.
Incorporer aux blettes.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/03/blettes-bettes-la-creme-et-bacon_70.html

Source : sur la base de la recette de THYME FOR COOKING BLOG