Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Boulettes bœuf - porc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 échalote1 oignonThym2 feuilles de laurier3 CS sirop de Liège2 CS vinaigre Xérès (ou de vin rouge)310 g bœuf haché300 g porc haché100 ml bière brune Chimay brune (abbaye de Scourmont)2 CS huile oliveSel poivre____________________________________________________Frites allumettes P.C.RDSalade
Préparation:
Préparation 20 min.
Peler et hacher l'échalote et l'oignon.
Mélanger les deux viandes et ajouter l'échalote, le thym. Saler, poivrer.
Confectionner les boulettes (moyennes).
Dans une sauteuse avec couvercle contenant 1 CS d'huile, faire dorer les boulettes. Les mettre en attente.
Dans la même sauteuse avec couvercle, faire revenir l'oignon avec 1 CS d'huile d'olive. Les laisser colorer très légèrement.
Verser le vinaigre, la bière et le sirop de Liège.
Ajouter les boulettes réservées ainsi que le laurier.
Faire cuire à feu doux, à couvert, pendant 15 min.
J'ai fait cuire les frites au four pendant la préparation.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/03/boulettes-buf-porc.html
Source : sur la base de la recette de J'AI TOUJOURS AIME LE JAUNE MOUTARDE +J'ai toujours aimé le jaune moutarde
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1