Champignons farcis aux légumes et mascarpone

Laver les champignons et enlever les pieds que vous gardez.
Couper en petit cubes les pieds des champignons, la courgette épluchée, le poivron et l'aubergine épluchés aussi.
Peler et hacher l'ail. Couper finement les branches de céleri.
Dans une poêle, faire revenir les légumes dans 2 pressions duo additionnées de l'ail pressé. Saler, poivrer.
Laisser cuire 5 min.
Ajouter le mascarpone et laisser cuire encore 5 min à feu doux. Laisser un peu tiédir.
Dans un plat supportant le four, disposer les têtes de champignons après les avoir garnies de la préparation tiédie.

Enfourner.
Pour la présentation, mettre quelques feuilles de céleri.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/06/champignons-farcis-legumes-mascarpone.html

Source : sur la base de la recette d'ENVIE DE BIEN MANGER