Chou chinois pak choy braisé et cuit al dente

Préparation 5 min.

Éplucher et émincer les échalotes.
Laver, couper en deux sur la longueur les choux pak choy.
Faire chauffer la pression duo dans une sauteuse assez grande pour que les choux soient bien à plat.
Ajouter les pak choy et les échalotes.
Faire colorer des deux côtés pendant 3 min.
Ajouter l'eau chaude additionnée de la marmite de bouillon.
Faire cuire à découvert pendant 7 min. Le liquide va réduire. Saler (peu) et poivrer.

Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/03/chou-chinois-pak-choy-braise-cuit-al-dente.html

Source : sur la base de la recette de SOS Cuisine