Clafoutis à la rhubarbe

Préparation 20 min /REPOS 60 min.

Éplucher, laver et couper en tronçons la rhubarbe. La faire cuire 15 min en mettant un peu d'eau.
[1] Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre (Stevia), les œufs, la poudre d'amande et la vanille. Bien mélanger.
[2] Incorporer le lait. Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Mettre au fond du moule à manqué beurré (ou pas) la rhubarbe. Verser le contenu du saladier.
Enfourner.

[Dans le bol acier de l'appareil et avec le batteur K, mettre :

1 - La farine, la maïzena, le sucre (Stevia), les œufs, la poudre d'amande et la vanille Ì Vitesse 2 ¶ 1 min
2 - Ajouter le lait Ì Vitesse 2 ¶ 30 sec.]

Suivre ensuite les instructions citées plus haut.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/07/clafoutis-la-rhubarbe.html

Source : sur la base de la recette de CUISINE DES COPAINS N°6 et CALYSO pour CCCuisine.