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Côtes de porc filet et sa sauce parfumée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 côtes de porc filet2 échalotes110 ml vin blanc110 ml eau1 CS concentré de tomates4 cornichonsSel, poivrePersil secMoutarde-------------------------------Pommes de terre sautées
Préparation:
Cuire les côtes de porc en les retournant au bout de 5 min. Saler, poivrer et les mettre de côté dans une assiette.
Dans la même poêle, mettre les échalotes hachées et laisser fondre quelques secondes.
Ajouter le vin blanc, l'eau et le concentré de l'eau que vous diluez dans les liquides. Saler, poivrer. Aller jusqu'à l'ébullition, laisser à ce stade pendant 5 min.
Remettre les côtes de porc pour les réchauffer.
Éteindre le feu, ajouter les cornichons coupés en rondelles fines, le persil et la moutarde.
Mélanger la sauce.
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/08/cotes-de-porc-filet-et-sa-sauce-parfumee.html
Source : sur la base de la recette de LA CUISINE DE JOSETTE BAYSSE
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1