Crème à l'ananas décorée de chantilly

Préparation 15 min, repos 60 min, cuisson 5 min.

Égoutter les tranches d'ananas et les couper en morceaux. Les répartir dans des coupelles.
Dans un mélangeur, mélanger les jaunes d'œuf, le lait et le lait concentré. Battre pendant 2 min.
Verser cette crème dans une casserole et faire cuire à feu moyen en remuant tout le temps et jusqu'à l'épaississement.
Laisser refroidir et répartir sur les morceaux d'ananas.
Mettre au frais jusqu'au service. Décorer avec la chantilly.

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Source : sur la base de la recette de SOL PATISSERIE G+Sol pâtisserie.