Cubes de pâtisson

Préparation 5 min.

Repos 20 min.

Dans une cocotte-minute mettre de l'eau afin de couvrir les pâtissons. Saler. Faire cuire à partir de la rotation de la soupape pendant 20 min.
Laisser refroidir le légume et enlever la peau.
Enlever les graines du milieu et mettre la chair coupée en cube à s'égoutter dans une passoire.
Mettre ensuite les cubes de pâtisson dans une casserole, ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Réchauffer à feu très doux pour que cela soit chaud.
Disperser de l'aneth sur le légume et le poisson.

Mes impressions et conseils http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/09/cubes-de-patisson.html

Source : sur la base de la recette de MARMITON (Emapeel) - G+marmiton