Cuisse de dinde et moutarde à l'ancienne

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 cuisse de dinde 1 kg 6102 oignons jaunes3 poireauxHuile d'oliveThym secSel, poivre______________________________2 CS moutarde à l'ancienne2 CS huile d'olive________________________Riz

Préparation:

Repos 30 min.

Dans un petit bol, mélanger la moutarde avec les 2 CS d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Badigeonner la cuisse avec cette marinade et la placer dans un plat supportant le four. Il est préférable de la laisser pendant 30 min avant la cuisson.
Nettoyer et couper les poireaux en rondelles. Peler et émincer les oignons.
Répartir les légumes autour de la viande.
Parsemer le thym et verser quelques petits filets d'huile.
À mi-cuisson, retourner la cuisse et mélanger un peu les légumes. Arroser avec la sauce.
Servir.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/10/cuisse-de-dinde-et-moutarde-lancienne.html

Source : sur la base de la recette de LA CUISINE FACILE DE NATHALIE