Escalope de veau au chèvre avec quelques rondelles de pomme

Préparation 10 min.

Peler et émincer les échalotes.

Peler la pomme et la couper en tranches pas trop épaisses (supprimer les pépins et les parties du cœur).

Couper en rondelles le chèvre.

Dans une poêle, mettre l'huile et faire revenir les échalotes émincées.

Saisir les escalopes de chaque côté. Saler, poivrer. NE PAS jeter le jus de cuisson.

Disposer la viande dans un plat supportant le four.

Mettre dessus :

Les tranches de pomme.

Les rondelles de chèvre.

Répartir les herbes de Provence.

Arroser avec le jus de cuisson.

Mettre au four pour 10 min ~, le fromage doit être fondu.

Mes impressions et conseils ICI

Source : sur la base de la recette de RECETTES FACILES