Flan d'agrumes, orange et pamplemousse

Repos 60 min.

Récupérer le zeste d'une orange.

Couper les fruits en deux et à l'aide d'un couteau pointu, récupérer la chair (passer la lame entre la chair et la peau de chaque quartier). Ou peler à vif et couper en morceau chaque quartier.

Placer les morceaux dans un plat à gratin.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait concentré, le zeste, la poudre d'amandes. Mélanger et ensuite verser cette préparation sur les fruits.

Saupoudrer de pépites de chocolat. Enfourner. Laisser refroidir pour que le flan prenne la bonne consistance.

Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2012/11/flan-dagrumes-orange-et-pamplemousse.html

Inspiration : les recettes inavouables.