Gratin de céleri à la béchamel

Préparation 20 min.

Peler et couper en tranches le céleri. Le faire cuire à la vapeur pendant 20 min.
Dissoudre dans un peu de lait froid la fécule.
Préparer la béchamel en mettant le beurre à fondre dans une casserole, ajouter le lait et le lait additionné de fécule.
Porter à ébullition, la préparation va épaissir. Saler, poivrer et mettre de la noix de muscade
Ajouter la crème et la moitié de l'emmental râpé.
Disposer au fond d'un plat à gratin les rondelles de céleri, verser la sauce dessus et parsemer le reste d'emmental.
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Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/11/gratin-de-celeri-la-bechamel.html

Source : sur la base de la recette de LE BLOG DE KEKELI