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Haricots blancs, carottes, chorizo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 g haricots blancs160 g chorizo doux150 g chorizo fort3 carottes (250 g net)1 oignon1 fenouilThym 1 marmite bouquet garni KN.RRSel, poivre150 ml vin blanc de cuisine500 ml eau1 CS huile olive
Préparation:
Préparartion 25 min. Cuisson 45 min REPOS 1 nuit.
Faire tremper les haricots dans de l'eau, s'ils sont secs, pendant 12 h.
Dans une grande sauteuse, avec couvercle, faire revenir l'oignon émincé dans 1 CS d'huile d'olive.
Ajouter les carottes coupées en rondelles, le fenouil émincé, les haricots égouttés, le thym et le bouquet garni.
Ajouter le vin blanc et 400 ml d'eau. Saler, poivrer. Couvrir.
Cuire 45 min en ajoutant 100 ml d'eau.
Au bout de 45 min, ajouter le chorizo coupé en rondelles et débarrassé du boyau qui l'entoure.
Finir sans couvercle.
Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/03/haricots-blancs-carottes-chorizo.html
Source : sur la base de la recette de LA CUISINE ET LES VOYAGES DE PRIPRI
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1