Kougelhof de Valérie

Préparation 20 min.

Sortir le beurre quelques temps avant pour qu'il ramollisse.
Prélever un peu de lait tiédi dans lequel on délayera la levure de boulanger.
Dans un saladier (ou un robot), mettre la farine et ensuite verser au milieu :

Le beurre (125 g)
Les 2 jaunes d'œufs
Le sucre (3 CS)
La levure délayée
Le reste de lait

Bien mélanger le tout avec un fouet plat. Travailler énergiquement pendant 10 min.
Laisser lever la pâte pendant 3 h.~. La pâte doit arriver au-dessus du saladier.
La travailler à nouveau énergiquement pendant quelques minutes.
Ajouter les raisins secs que vous pouvez fariner pour se répartissent bien pendant la cuisson.
Graisser votre moule. Verser la pâte qui doit arriver à la moitié du moule.
Laisser lever à nouveau pendant 1 heure ~.
Quand la pâte arrive en haut du moule, enfourner, surveiller la cuisson. Avant de le sortir piquer un couteau pour vérifier s'il est bien cuit.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/01/kougelhof-de-valerie.html

Source : sur la base de la recette de VALMENT BON (cette recette n'est pas sur son blog) - G+ Valérie Vichard _ Kervahut