Lieu jaune aux champignons

Préparation 10 min.

Faire revenir les échalotes et les champignons émincés dans l'huile. Saler et poivrer.
Ajouter le vin blanc et laisser mijoter pendant 15 min.
Saler et poivrer les tranches de poisson, les poser dans le panier à vapeur et saupoudrer de l'aromate. Laisser cuire 15 min à partir de la rotation de la soupape.
Présenter le poisson et les champignons en même temps.

Mon impression et conseils http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/01/lieu-jaune-aux-champignons.html

Source : sur la base de la recette de Cuisine vapeur S. A. E. P.