Nouilles aux œufs à la dinde et légumes

Préparation 20 min Cuisson 35 min.

Détailler les escalopes en lanières. Les placer dans un plat creux, les arroser de sauce soja et disperser les petits morceaux de gingembre. Mélanger et placer au frais.
Pendant ce temps, détailler les courgettes et les carottes en petits dés.
Cuire les œufs en omelette. Saler, poivrer. Détailler en petits morceaux. Réserver.
Dans une poêle, chauffer l'huile, faire revenir les courgettes et les carottes.
Ajouter le poulet avec sa marinade ainsi que l'ail pressé. Laisser cuire 20 min.
Faire cuire les nouilles aux œufs en suivant les indications du paquet.
Égoutter et ajouter au mélange dans la poêle. Ajouter également les œufs.
Laisser cuire à feu doux pendant 10 min.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/01/nouilles-aux-ufs-la-dinde-et-legumes.html

Source : sur la base de la recette de LES VOYAGES DE GRIDELLE