Œuf cocotte à la pancetta

Mettre 1 CS de crème fraîche par ramequin.
Disposer les 3 tranches de pancetta (ou plus).

Mettre quelques lamelles de comté.

Casser l'œuf et mettre seulement le blanc. Poivrer.
Enfourner pendant 10 min.
Mettre le jaune et laisser à nouveau au four pendant 4 min. (Cette étape demande un peu de surveillance, le jaune ne doit pas cuire).

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/01/uf-cocotte-la-pancetta.html

Source : sur la base de la recette de CUISINE MAISON