4 œufs410 g pommes de terre (poids brut)60 g aillet (ou ail) net2 CS crème fraîche100 g emmental râpé1 CC persillade (ail, persil, sel)
Préparation:
Peler et laver les pommes de terre avant de les couper en lamelles. Les faire cuire à couvert pendant 15 min ~.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Poivrer et ajouter la persillade ainsi qu'une CS d'eau.
Verser sur les pommes de terre, remuer délicatement et faire cuire à couvert pendant 5 min.
Ajouter la crème fraîche et l'emmental râpé. Laisser cuire quelques minutes.
Servir
Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/07/omelette-aux-pommes-de-terre.html
Source : sur la base de la recette de CERTI'FERME (les bons restaurants).
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1