Pancakes à la pistache

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour 30 pancakes ~ préparation 10 min cuisson 2 min /1
250 g farine T 45
65 g sucre (à la place de 75 g)
50 g beurre oméga 3 doux
2 œufs
400 ml lait ribot ou fermenté
3 CS huile neutre
2,5 ml bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 CC 1/2 pâte de pistaches

Préparation:

[1] Mélanger la farine, le bicarbonate, le sucre dans un saladier.
[1] Ajouter au milieu, les œufs, la pâte de pistaches, le beurre fondu mais refroidi et la moitié du lait. Mélanger.
[1] Ajouter l'autre moitié du lait et mélanger. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Mettre au frais pendant au moins 1 h.
Faire chauffer une petite poêle avec un revêtement antiadhésif ou mettant un peu d'huile. Ajouter un peu de pâte (voir les accessoires sur la photo).
Quand la pâte bulle, retourner le pancake et faire dorer l'autre côté.

[Dans le blender de l'appareil, mettre :

1 - Tous les ingrédients Ì Vitesse 2 ¶ 1 min 10 sec.]

Suivre aussi les instructions citées plus haut.

Mes impressions et conseils.

http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/10/pancakes-la-pistache.html

Source : sur la base de la recette de CUISIMIAM