Pâte sucrée

Repos 120 min (le chocolat est la garniture d'une recette).

Robot 2 min 25 sec. [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"].

[1] Dans un cul de poule (dans ma boule Rowenta pour moi), mélanger le beurre, le sucre glace. Ajouter la vanille, un peu de sel et l'œuf.
[2] Incorporer ensuite la poudre d'amande et la farine. Tout ceci fait une boule que je mets au réfrigérateur en la protégeant, pendant 2h.
Ensuite elle est prête à l'emploi. Badigeonner le blanc d’œuf sur la pâte pour l'imperméabiliser.

[Dans le bol acier de l'appareil et avec le batteur K, mettre :

1 - Le beurre, le sucre glace, Ì Vitesse 1 ¶ 1 min puis la vanille, le sel et les œufs Ì Vitesse 1 ¶ 1 min 03
2 - La poudre d'amande et la farine Ì Vitesse 1 ¶ 22 sec. La pâte n'est pas en boule mais elle se décolle du bol

Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/04/pate-sucree.html

Source : sur la base de la recette de LOLOCHE ET SES GOURMANDISES.