Pintade rôtie en cocotte

Préparation 15 min.

Cuisson 75 min.

Déposer la pintade salée et poivrée dans une cocotte (TUP pour moi).
Fourrer l'intérieur de la pintade avec le fromage. Attention enlever les abats si vous n'aimez pas.
Saupoudrer d'herbes de Provence et arroser de la cuillère à soupe d'huile d'olive.
Fermer la cocotte et enfourner pendant 1 heure.
Enlever le couvercle, ajouter le verre d'eau additionné du cœur de bouillon de volaille. Laisser cuire à découvert pendant encore 15 min.

Mes conseils et impressions http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/09/pintade-rotie-en-cocotte.html

Source : sur la base de la recette de KALI PIPLETTE ET LES SEPT CHAUDRONS

- G+Kali Piplette.