Poêlée de fenouil aux tomates et aux échalotes

Préparation 20 min.

Cuisson 10 min.

Laver et éplucher les tomates. Les couper en quartier.

Couper la base du fenouil et les émincer. Garder la partie verte.

Peler et émincer les échalotes.

Faire chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse avec couvercle. Ajouter :

Les échalotes et laisser revenir pendant 2 min.

Ajouter :

Le fenouil

Les tomates

Saler, poivrer

Mettre à feu doux, couvrir et laisser cuire 8 min.

Parsemer la ciboulette et le vert du fenouil (pas fait).

Mes impressions et conseils ICI

Source : sur la base de la recette de CUISINE EXPRESS POUR TOUS LES JOURS - SOLAR - P. 94