Pommes de terre à la cancoillotte à l'ail rose

Préparation 20 min.

Cuisson 47 min.

Peler les pommes de terre et les couper en tranches d’1/2 cm d’épaisseur. Les cuire à la vapeur (15 min au Micro Vap’ pour moi).

Peler l’oignon et l’émincer. Le faire blondir dans une sauteuse contenant l’huile d’olive. Laisser cuire à feu doux 10 min en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.

Faire fondre la cancoillotte 30 secondes à 800W au micro-ondes (je n'ai pas pu, il restait un peu d'alu).

Dans un plat à gratin, disposer :

Pommes de terre, poivre, secret d'arômes plein sud (un peu à chaque fois)
Oignon, cancoillotte
Pommes de terre, poivre, secret d'arômes plein sud
Oignon, cancoillotte
Pommes de terre, poivre, secret d'arômes plein sud

Enfourner pendant 20 min.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2012/10/pommes-de-terre-la-cancoillotte-lail.html