Pommes de terre et txistorra dans un "semblant" de gâteau

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 kg pommes de terre
100 g allumettes de bacon
3 saucisses txistorra (180 g)
100 g margarine oméga 3 doux (ou beurre)
400 ml crème fluide 12% BR.D.L.C. (mettre de la crème épaisse)
100 g emmental râpé
Sel, poivre
(ciboulette si vous en avez)

Préparation:

Laver les pommes de terre et les envelopper dans du papier alu (ou sulfurisé). Les mettre dans un plat supportant le four et faire cuire pendant 1 h. Laisser refroidir les pommes de terre dans le four éteint.
Dans une poêle, frire les saucisses coupées en morceaux ainsi que les allumettes de bacon pendant 5 min.

Peler et écraser (à l'aide d'un pilon à trou), à la fourchette, les pommes de terre.
Dans une casserole assez grande, faire chauffer la crème fraîche avec la margarine. Ajouter l'écrasé de pommes de terre.
Ajouter le bacon et les saucisses ainsi que l'emmental râpé. Saler, poivrer.
Mettre dans un moule, souple pour moi et enfourner pendant 20 min.
Parsemer de ciboulette.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/01/pommes-de-terre-et-txistorra-dans-un.html

Source : sur la base de la recette de CADENA SER