Pommes de terre, haricots plats et tomates avec un peu de piment, de paprika, d'ail et d'oignon

Préparation 10 min.

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.

Éplucher (comme les haricots verts) les haricots plats. Les couper en 2 ou 3 selon leur longueur.

Éplucher l'oignon et l'émincer ainsi que l'ail.

Après l'avoir lavé et épépiné, haché fin le piment vert

Couper en 2 les tomates cerise (voir mes impressions plus bas).

Cuire à la vapeur (ou dans une casserole, dans de l'eau salée) les pommes de terre et les haricots plats pendant 20 min.

Faire chauffer dans la sauteuse, l'huile (un peu). Ajouter l'oignon émincé et le laisser cuire pendant 10 min.

Ajouter :

Le piment vert haché.

L'ail

Le paprika

Les tomates concassées et les tomates cerise.

Laisser mijoter pendant 10 min. Saler.

Faire chauffer le reste d'huile dans une poêle.

Faire revenir les pommes de terre et les haricots plats pendant 10 min.

Servir les légumes avec la sauce dessus.

Mes impressions et conseils ICI

Source : sur la base de la recette de Revue Weight Watchers N°33 mai-juin 2016 P. 46