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Porc coco aux brocolis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 filet mignon de porc (550 g)200 ml lait de coco2 échalotes1 tête de brocoli1 CS curry en poudre1 poignée de raisins secs1 CS huile oliveSel, poivre
Préparation:
Préparation 10 min.
Découper la viande en cube de 3 cm.
Détacher les fleurettes du brocoli et émincer les échalotes.
Faire blanchir le brocoli pendant 2 min à la vapeur (Microvap pour moi et au M. O.)
Dans une sauteuse avec couvercle, faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive. Ajouter les cubes de viande et le brocoli blanchit. Faire cuire 2 min.
Ajouter le lait de coco, le curry. Saler, poivrer et mettre les raisins.
Poursuivre la cuisson pendant 20 min, à feu doux et en remuant délicatement de temps en temps.
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette de DANS UNE REVUE (mais laquelle ?)
Publié par FLaure - https://www.lesfoodies.com/laulau1