Potage champignons de Paris, poireau et graines de fenouil

Éplucher les champignons ou pas. Je l'ai fait, ils étaient un peu abimés sur le dessus.

Mettre dans la cocotte et faire revenir :

L'huile d'olive

L'oignon coupé en morceaux (assez petit si vous mixez peu).

Les champignons

Le poireau coupé en tronçons plus ou moins gros selon que l'on fasse un velouté ou un potage.

Ajouter

La marmite de bouillon de volaille

L'eau

Le gros sel (1 CC à la maison), le poivre.

Laisser cuire pendant 20 min à partir de la rotation de la soupape.

Mixer et ajouter les graines de fenouil.

Mes impressions et conseils ICI

Source : sur la base de la recette de MARMITON (Emi6960) - G+marmiton