Potage de légumes "tomatés"

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 L eau1 tomate (150 g poids brut)3 carottes (450 g poids brut)1 poivron vert (90 g poids brut)1 tête de brocoli (500 g poids brut)2 Courgettes (230 g poids brut)1/4 chou vert frisé1 échaloteBasilicSel (gros)

Préparation:

Laver, éplucher (carottes) et couper en gros morceaux les légumes.

Peler et émincer (grossièrement) l'échalote.

Mettre tous les ingrédients dans la cocotte-minute avec l'eau et le gros sel.

Laisser cuire pendant 20 min à partir de la rotation de la soupape.

Mixer.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2012/10/potage-de-legumes-tomates.html

Inspiration : J. M. Cohen.